Τι να φάω παραδοσιακό, στραγγιστό ή επιδόρπιο γιαούρτι;

Γράφει η Σουζάνα Ριζγκάλα, διατροφολόγος-διαιτολόγος

Σχεδόν όλοι τρώμε γιαούρτι ,κάποιοι το τρώνε για βραδινό, κάποιοι προσθέτουν σε αυτό μέλι ή φρούτα και το τρώνε για απογευματινό και άλλοι με δημητριακά για πρωινό .Υπάρχει άραγε διαφορά μεταξύ των διάφορων γιαουρτιών που κυκλοφορούν στην αγορά; και πόσο υγιεινά είναι;

Αν πάτε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ θα δείτε πολλές κατηγορίες όπως: παραδοσιακά, στραγγιστά, με φρούτα και άρωμα, με δημητριακά και με σοκολάτα .

Το πιο ωφέλιμο γιαούρτι είναι το απλό και σκέτο γιαούρτι, γιατί δεν έχουν προσθέσει σε αυτό  ζελατίνη, ζάχαρη, τεχνητά γλυκαντικά, φρούτα και διάφορα ανθυγιεινά σιρόπια.

Από το στραγγιστό γιαούρτι θα πάρετε λιγότερη από την μισή ποσότητα του ασβεστίου που περιέχεται στο απλό γιαούρτι. Όποιος θέλει να πάρει επαρκή ποσότητα ασβεστίου που χρειάζεται ο οργανισμός του από το γιαούρτι τότε θα πρέπει να καταναλώνει το απλό γιαούρτι. Από την άλλη το στραγγιστό γιαούρτι περιέχει διπλάσια ποσότητα πρωτεϊνών σε σχέση με το απλό, για αυτό και το στραγγιστό είναι και πιο χορταστικό. Είναι καλό να τρώτε μία μέρα απλό και την άλλη στραγγιστό έτσι ώστε να πάρετε επαρκή ποσότητα ασβεστίου και πρωτεΐνης.

Είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι το γιαούρτι με 2% λιπαρά περιέχει σχεδόν διπλάσια ποσότητα ασβεστίου από ότι στο πλήρες.

Όσο για το επιδόρπιο γιαούρτι, ισχύει ότι ισχύει για τα διάφορα σνακ όπως ή σοκολάτα. Καταρχάς δεν είναι γιαούρτι ούτε υγιεινό γεύμα. Περιέχει ελάχιστο ασβέστιο και είναι γεμάτο με πρόσθετα τροφίμων όπως αρώματα και τεχνητά γλυκαντικά, ζάχαρη και ζελατίνη , ακόμα και για τα φρούτα που περιέχει δεν γνωρίζουμε αν είναι όντως φρούτα, ειδικά το γιαούρτι που έχει φρούτο σε μορφή μαρμελάδας.

Με λίγα λόγια ότι έχει επεξεργαστεί στα εργοστάσια να το αποφύγετε, γιατί δεν υπάρχει περίπτωση να μην έχουν προσθέσει διάφορα συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης και χρώματος, αρώματα, γλυκαντικές ουσίες, ζάχαρη ή ζελατίνη. Είναι καλύτερο να πάρετε ένα απλό γιαούρτι και να βάλετε εσείς τα δημητριακά ή τα φρούτα και τότε ναι, τρώτε όντως ένα πολύ υγιεινό γεύμα.